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Les meilleurs restaurants de Lausanne - %

Les meilleurs restaurants de Lausanne

Lausanne
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Guide alimentaire de Lausanne
Il y a quelques années, je me suis rendu dans la petite ville de Lausanne en Suisse pour une brève – et glaciale – pause hivernale. J’étais là pour le marché de Noël, explorant Lausanne comme une destination festive. Et ce ne serait pas Noël sans une bonne dose de bouffe ! J’ai donc fait en sorte d’explorer autant que possible la scène gastronomique locale, en recherchant tous les meilleurs restaurants de Lausanne.

Avec un intérêt croissant pour les produits locaux de saison et une véritable passion pour les saveurs suisses, Lausanne est un paradis pour les gourmets. Pour trouver la meilleure nourriture de Lausanne, j’ai harcelé les habitants pour obtenir des recommandations et j’ai mangé dans les meilleurs endroits de la ville. Voici ma sélection des meilleurs !
Marchés alimentaires de Lausanne
Chocolat chaud à Lausanne

MISE À JOUR : Ce post a été mis à jour en octobre 2019 avec de nouvelles informations, ainsi que de nouvelles recommandations. J’ai demandé à quelques blogueurs de voyage de confiance de partager leurs restaurants préférés à Lausanne afin de garder ce post à jour…

Café de Grancy
Brie et noix
Partager un plateau au Café de Grancy

Café cosy et décontracté du quartier de la Sous-Gare, le Café de Grancy est un lieu de rencontre populaire à Lausanne et une sorte d’institution. Toujours très fréquenté, avec des meubles dépareillés et des piles de livres et de jeux de société pour vous y tenir toute la journée, c’est aussi un peu un lieu de rencontre branché – mais il est populaire pour de très bonnes raisons. La nourriture est délicieuse – surtout les plateaux de partage – et l’atmosphère est parfaite pour des rencontres détendues.

Café du Grütlí (pour la fondue à la mode de Lausanne)
Best Cheese Fondue Lausanne
Fondue au Café du Grütlí

On ne peut pas visiter la Suisse sans goûter à la fondue au fromage, et les locaux considèrent celle du Café du Grütlí comme l’une des meilleures de la ville. Ce petit restaurant traditionnel – ouvert depuis 1849 – grouillait de monde le vendredi soir où je l’ai visité.

La fondue était ma toute première, je ne peux donc pas la comparer. Mais notre guide local à Lausanne venait de la région de Suisse qui a inventé ce truc, donc s’il approuve, c’est qu’il doit être bon. Elle est au fromage, riche et tout à fait délicieuse – essayez-la avec des pommes de terre (qui sont livrées dans un sac en tissu chauffé) ainsi qu’avec du pain pour mélanger le tout.

Brasserie de Montbenon
les meilleurs restaurants de Lausanne
Cordon Bleu à la Brasserie de Montbenon

Ancienne salle de bal sur les rives du lac Léman, la Brasserie de Montbenon a été rénovée l’année dernière et est désormais très appréciée des habitants. En été, la terrasse surplombant le lac Léman (plus connu localement sous le nom de Lac Léman – voir la section commentaires) et les montagnes lointaines se soulève, tandis qu’en hiver, le grand intérieur offre un abri spectaculaire contre la neige à l’extérieur. Cette exquise brasserie propose un menu de saison avec de nombreuses saveurs locales, du poisson frais du lac au Cordon Bleu au fromage.

Café Veganopolis
Recommandé par : Wendy, la végétalienne nomade

Il n’y a que huit places dans cet agréable café végétalien, il est donc préférable d’arriver tôt à Veganopolis si vous voulez y manger. D’autre part, ils proposent également des plats à emporter, et il y a un grand parc à proximité où vous pourrez déguster votre déjeuner s’il fait beau.

Lausanne n’a pas autant d’options végétaliennes que Genève, toute proche, et Veganopolis est donc un excellent choix pour les voyageurs végétaliens et végétariens, bien que les hamburgers soient également appréciés des mangeurs de viande.

Il y a un nouveau plat du jour chaque jour, ainsi que des smoothies, des sandwiches, des biscuits et d’autres desserts. Vous trouverez également sur place un magasin vendant des produits végétaliens, et même une petite bibliothèque de livres sur les droits des animaux et d’autres questions de justice sociale.

Eat-Me
Le restaurant de tapas branché Eat-Me propose un voyage autour du monde dans une série de délicieuses petites assiettes. Vous ne trouverez pas beaucoup de plats typiques de Lausanne ici, mais c’est bien si vous avez envie de quelque chose d’un peu différent. Et c’est un endroit très populaire auprès des locaux.

 

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